Л-триптофанът е незаменима аминокиселина, която е необходима за биосинтезата на протеини и няколко важни биоактивни молекули като серотонин, мелатонин, кинуренин и ниацин. Той играе основна роля в чревно-мозъчните функции, здравето на костите, имунната модулация и митохондриалната функция. Необходим е за нормалния растеж и развитие на децата и за поддържане на азотен баланс при възрастните. Мелатонинът и серотонинът, два важни метаболита на триптофан, са известни с това, че защитават митохондриите от оксидативен стрес и подобряват митохондриалната биогенеза и функции.
Триптофанът в майчиното мляко има силни антиоксидантни свойства и активност за премахване на свободните радикали. Антиоксидантните и противовъзпалителните свойства на кърмата могат не само да помогнат за нормалното развитие на централната нервна система и стомашно-чревния тракт, но също и на други системи на органи при новородени, особено при недоносени бебета.
Източници на триптофан са млечните продукти, месо, риба, яйца, овесени ядки, тиква, сусам, шоколад, сушени фурми, соя, тофу, ядки и фъстъци и други храни.
Приблизителната хранителна нужда от триптофан при възрастни е 280-355 mg на ден в зависимост от теглото (около 4-5 mg/kg/ден), макар да има изследователи, които не препоръчват дневен прием над 220 mg.
| Продукт, 100 g | Количесто Л-триптофан в mg/100 g |
| Сухи семена от чия | 440 mg |
| Пилешки гърди, без кожа, обезкостени | 400 mg |
| Сирене | 325 mg |
| Какао | 290 mg |
| Телешко месо | 230 mg |
| Яйца | 165 mg |
| Хляб, овесени трици, препечен | 140 mg |
| Пшеничено брашно | 110 mg |
| Краве мляко | 42 mg |
| Картофи | 28 mg |
| Банани | 10 mg |
| Източник: Kaluzna-Czaplinska et al. 2017 . |
Нездравословното хранене или прекомерното диетично ограничение на триптофан намаляват запасите на серотонин в мозъка и причиняват промени в поведението като потискане на апетита, анорексия, невроза, тревожност, депресия, безсъние, хиперактивност и поведенчески разтройства.
Диети от средиземноморски тип, богати на ядки, семена, пълнозърнести храни, омега-3 мастни киселини, птиче месо и млечни продукти може да бъдат невропротективни и да подобрят съня, когнитивните функции и настроението на хората.
При възрастни с невродегенеративни заболявания (деменция, депресия, безсъние, болест на Алцхаймер) адекватната диета с достатъчен прием на триптофан, в съчетание с билкови добавки, акупунктура, йога и други могат да се прилагат за лечение на хроничното безсъние и депресията.
Адекватния прием на тази Л-триптофан е от решаващо значение за физическото и психично здраве и подобряване на качеството на живота.
–-
Източници: www.researchgate.net, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov